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http://localhost:8080/handle/prefix/1093| Tipo: | Artigo de Evento |
| Título: | Principais condenações de carcaças bovinas observadas em matadouro - frigorífico no município de Barretos |
| Autor(es): | MESSIAS, Cássio T. de ALMEIDA, Leonel Augusto Martins VERARDINO, Hugo PARO, Vinícius Domingos RABELO, Raimundo Nonato |
| Resumo: | O objetivo deste trabalho foi verificar, através dos registros do Serviço de Inspeção Federal, as principais condenações de carcaça observadas nas linhas de inspeção 5927 bovinos abatidos em matadouro frigorífico. A causa mais expressiva de condenação foi a cisticercose em 267 (4,50%) dos animais abatidos, tendo suas carcaças após reinspeção no Departamento de Inspeção Final, destino de tratamento pelo frio e produção de conserva para então ser liberada para consumo. Procedimento relevante adotado pelo serviço de inspeção como proteção de Saúde Pública. |
| Abstract: | The objective of this work was to verify, through the records of the Federal Inspection Service, the main carcass convictions observed in the inspection lines 5927 cattle slaughtered in a slaughterhouse. The most significant cause of condemnation was cysticercosis in 267 (4.50%) of the slaughtered animals, having their carcasses after re-inspection at the Department of Final Inspection, destination for treatment by cold and production of preserves to then be released for consumption. Relevant procedure adopted by the inspection service as protection of Public Health. |
| Palavras-chave: | Medicina Veterinária Carcaça Bovina Condenação Inspeção |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Fundação de Ensino Octávio Bastos |
| Sigla da Instituição: | UNIFEOB |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://localhost:8080/handle/prefix/1093 |
| Data do documento: | 30-Set-2004 |
| Aparece nas coleções: | 5º Encontro Acadêmico de Produção Científica |
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