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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorVILELA, Luísa-
dc.creatorMARTINS, Tássia Sturaro-
dc.creatorNOVELLO, Thiago de Andrade-
dc.creatorROQUETO, Marco Antônio-
dc.date.accessioned2022-07-26T17:18:34Z-
dc.date.available2022-07-26-
dc.date.available2022-07-26T17:18:34Z-
dc.date.issued2022-01-01-
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/prefix/3644-
dc.description.abstractThe search for a healthy diet and products free from any animal by-product has become increasingly frequent in the food market. The population is becoming aware and has great concern about health and the environment, so they look for ecologically correct products. The vegan movement has been gaining more and more space in Brazilian society, defending animal rights and seeking a more sustainable lifestyle. It is noteworthy that veganism is a niche found within vegetarianism. In this way, being vegan means not exploiting animals, promoting the lifestyle for the benefits of humans, animals and the environment, ceasing to consume any food that contains animal waste. In Brazil, about 16 million people are associated with this vegetarian population. But, we know that these products free of animal origin, is still a little scarce in the current market, but it has been constantly seeking to evolve in food productions, aimed at this audience. In this way, this work seeks to give more visibility to this new market concept and to the food products that this population has been looking for.pt_BR
dc.description.resumoA busca por uma alimentação saudável e produtos isentos de qualquer subproduto animal vem se tornando cada vez mais frequente no mercado alimentício. A população está se conscientizando e tem grande preocupação com a saúde e com o meio ambiente, por isso buscam por produtos ecologicamente corretos. O movimento vegano vem ganhando cada vez mais espaço na sociedade brasileira, defendendo o direito animal e buscando um estilo de vida mais sustentável. Destaca-se que o veganismo é um nicho encontrado dentro do vegetarianismo. Desta maneira, ser vegano significa não explorar os animais, promovendo o estilo de vida para os benefícios do ser humano, animais e meio ambiente, deixando de consumir qualquer alimento que contenha resíduos animais. No Brasil, cerca de 16 milhões de pessoas estão associadas a essa população vegetariana. Mas, sabemos que esses produtos isentos de origem animal, ainda é um pouco escasso no mercado atual, porém vem buscando constantemente evoluir em produções alimentícias, voltada para esse público. Desta maneira esse trabalho busca dar mais visibilidade a esse novo conceito de mercado e aos produtos alimentícios aos quais essa população vem buscando.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Biblioteca UNIFEOB (biblioteca@unifeob.edu.br) on 2022-07-26T17:18:34Z No. of bitstreams: 1 Brownie de batata doce.pdf: 492277 bytes, checksum: 0ec8f17fba7b782d2666d9d9761b7b27 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-07-26T17:18:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brownie de batata doce.pdf: 492277 bytes, checksum: 0ec8f17fba7b782d2666d9d9761b7b27 (MD5) Previous issue date: 2022-01-01en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherFundação de Ensino Octávio Bastospt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUNIFEOBpt_BR
dc.relation.ispartofBrownie Vegano de Batata Docept_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectVegetarianismopt_BR
dc.subjectVeganismopt_BR
dc.subjectProduto Veganopt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDEpt_BR
dc.titleBrownie Vegano de Batata Docept_BR
dc.title.alternativeBrownie Vegano de Batata Docept_BR
dc.typeRelatório de Pesquisapt_BR
Aparece nas coleções:Nutrição - 2022

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