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Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorBAPTISTA, Adrian Henrique-
dc.creatorPEREIRA, Ana Luiza Barbosa-
dc.creatorOLIVEIRA, Max Vieira de-
dc.creatorFARIA, Otávio Augusto-
dc.creatorMATA, Pedro Henrique Silva da-
dc.creatorCAMARGO, Ana Paula Rosa da Silva-
dc.date.accessioned2024-12-03T17:37:36Z-
dc.date.available2024-12-03-
dc.date.available2024-12-03T17:37:36Z-
dc.date.issued2024-06-30-
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/prefix/6867-
dc.description.abstractResearch was conducted based on molecular gastronomy to create bubble tea. The tea is produced by infusion and the bubbles are produced by adding alginate to the tea.pt_BR
dc.description.resumoFoi feita uma pesquisa com base na gastronomia molecular para a realização do chá de bolhas. O método de produção do chá é feito por infusão e as bolhas são pela adição de alginato ao chá.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Biblioteca UNIFEOB (biblioteca@unifeob.edu.br) on 2024-12-03T17:37:36Z No. of bitstreams: 1 Grupo 2 - Banner Cházin.pdf: 5347873 bytes, checksum: c9c0f55ff3a151dd4ff37c71c3f92489 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-12-03T17:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Grupo 2 - Banner Cházin.pdf: 5347873 bytes, checksum: c9c0f55ff3a151dd4ff37c71c3f92489 (MD5) Previous issue date: 2024-06-30en
dc.languagePorpt_BR
dc.publisherCentro Universitário da Fundação de Ensino Octávio Bastospt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUNIFEOBpt_BR
dc.relation.ispartofProjeto Integradopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectFarmáciapt_BR
dc.subjectChá: bolhaspt_BR
dc.subjectAçúcarpt_BR
dc.subjectHortelãpt_BR
dc.subjectFolha: limapt_BR
dc.subjectPeptídeos: colágenopt_BR
dc.subjectCapim limãopt_BR
dc.subjectHibiscopt_BR
dc.subjectVitamina Cpt_BR
dc.subjectÁcido cítricopt_BR
dc.subjectAlginatopt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDEpt_BR
dc.titleProjeto Integrado de Análise Toxicológica e de Alimentos: Cházin produção de chá de bolhas - Buble Teapt_BR
dc.typeRelatório de Pesquisapt_BR
Aparece nas coleções:PI´s Farmácia 2024.1

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